Southside

Der Southside Cocktail

Je nach Perspektive landet der Southside irgendwo zwischen einem Gin Mojito ohne Sodawasser oder einem Gimlet mit Minze. Während das 21 Club in New York das Rezept als Teil seiner Cocktailkarte aus der Prohibitionszeit beansprucht, datieren einige Cocktail-Historiker seine Entstehung etwa 40 Jahre früher im Southside Sportsmen’s Club auf Long Island.

Dieser exklusive Club war Anlaufstelle für wohlhabende Bewohner Manhattans, die dort jagten, angeln gingen und vermutlich Mint Juleps tranken, die sich später zu dieser Variante entwickelten. Die elitäre Verbindung blieb bestehen, und der Drink wurde zum Standard für diejenigen in der exklusiven Perlen- und Golfschläger-Szene. Es wäre jedoch ein Fehler, ihn einfach zu übergehen - denn er ist genauso köstlich wie unkompliziert

Zutaten:

• 6 cl Little Tokyo Dry Gin
• 2 cl frischer Limettensaft
• 1,5 cl Zuckersirup
• 8 Minzblätter

Zubereitung:

1. Alle Zutaten in einen Shaker geben. Optional die Minze leicht anstoßen.
2. Den Shaker ausreichend mit Eiswürfeln füllen und 10-15 Sekunden kräftig schütteln.
3. Den Drink durch ein Feinsieb in ein vorgekühltes Glas abseihen und mit einer Minzspitze garnieren.